和食
寿司ロールの盛り合わせ
定番の鉄火巻きやカッパ巻きから、アボカドサーモンロールまで。おうちで作る本格的な手巻き寿司の盛り合わせレシピです。
PHOENIX RECIPE NOTE
日々の食卓を、もっと豊かに。
和食・洋食・朝食・デザートまで、毎日の料理が楽しくなるレシピを厳選してお届けします。旬の食材を活かしたシンプルな調理法で、家庭の食卓をいっそう美味しく彩りましょう。
今週のおすすめレシピ
寿司ロールの盛り合わせ
和食 · 60分
新鮮な有機野菜の下ごしらえ
基本テク · 15分🥞
ふわふわパンケーキ
朝食 · 20分🍝
スパゲッティ・カルボナーラ
洋食 · 30分🍜
本格醤油ラーメン
スープ·麺 · 45分🍮
なめらかプリン
デザート · 50分人気レシピ
基本テクニック
新鮮な有機野菜の下ごしらえ
旬の有機野菜を美味しく使いきるための下ごしらえ方法を丁寧に解説。冷蔵保存のコツも紹介します。
🍱
和食
彩り野菜のお弁当
栄養バランスを考えた彩り豊かなお弁当レシピ。前日の夜に仕込みができて、朝の準備がぐっと楽になります。
🥗
サラダ
グリーンサラダとシーザードレッシング
手作りシーザードレッシングで仕上げる本格グリーンサラダ。クルトンとパルメザンをたっぷり添えて召し上がれ。
🍮
デザート
なめらかほうじ茶プリン
ほうじ茶の香ばしさが口に広がる、なめらかプリン。オーブン不要で簡単に作れる蒸しプリンのレシピです。
🍲
和食
具だくさん豚汁
根野菜と豚肉の旨みがたっぷり詰まった豚汁。味噌の風味が体を芯から温めてくれる、定番の一品です。
料理をもっと楽しく、もっと美味しく
Phoenix Recipe Noteは、忙しい毎日でも手軽に作れる家庭料理から、特別な日のおもてなし料理まで、幅広いレシピを丁寧に紹介しています。プロの技術を家庭で再現するためのコツやポイントも満載です。
レシピカテゴリー
暮らしのヒント
キッチンをいつも清潔に保つコツ
調理後のコンロ周りや排水口のお手入れ方法を紹介。重曹とクエン酸を使ったエコ掃除で、キッチンをピカピカに保ちましょう。毎日少しずつ習慣にすることで、大掃除の手間が大幅に減ります。
食材の上手な冷蔵保存術
野菜・肉・魚の鮮度を長持ちさせる保存方法を解説。正しいラッピングと温度管理で食材のロスを減らし、毎日の買い物も効率的になります。まとめ買いにも役立つ保存テクニックです。
朝食で一日を元気にスタート
忙しい朝でも栄養バランスの良い朝食を摂るためのアイデアをご紹介。前日の夜に準備できる作り置きレシピや、5分で完成する時短メニューで、毎朝の食卓を充実させましょう。